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표고버섯은 맛있는 식재료다. 국에 들어가면 감칠맛을 좋게 하고, 구워 먹으면 쫄깃 고소하다. 밥에 들어가면 특유의 향으로 밥을 향기롭게 해준다. 하지만 버섯은 보관을 잘못하면 금방 상하거나 곰팡이가 생기는 경우가
