건강하고 맛있는 표고 버섯 솥밥 만들기

한식

2인분

47분

맨날 햇반으로 밥먹다가 좀 뜨끈하고 건강한 게 먹고싶어졌어요. 그래서 쌀을 구매해 솥밥을 만들어먹었어요. 간단하지만 버섯향과 고기의 맛이 잘 어울리는 버섯 솥밥을 만들어요.

재료

내 냉장고 재료로 만들 수 있을까?

지금 보유 중인 재료와 부족한 재료를 한눈에 비교해 보세요.

Step 110분

솥밥에서 제일 중요한 단계에요. 쌀을 한 번 빠르게 씻고 4차례 정도 씻은 후 200g의 쌀에 약 210ml의 물을 넣고 간장 1큰술 참치액젓 2큰술을 넣고 10분간 간이 되게 불려요.

Step 25분

그동안 준비한 버섯을 얉게 썰어요. 밥을 할 때 버섯을 넣으면 버섯 향이 밥에 배어들어요. 따로 볶은 후 밥에 올리면 버섯이 꼬들해서 맛있어요. 저는 밥이 다 넣고 솥밥을 했어요.

Step 325분

버섯과 양념한 쌀과 물을 모두 냄비에넣고 쎈불을 올려요. 물이 부글부글 끓으면 약불로 낮춘 후 뚜껑을 덮고 15분간 약하게 끓여요. 그리고 뚜껑을 닫고 불을 끈 채 10분간 뜸을 들여요.

Step 45분

뜸을 들이는 동안 먹을 만큼 쪽파를 썰어줘요.

Step 52분

완성된 솥밥에 준비된 쪽파을 넣고 잘 섞어줘요.

Step 60분

맛있는 버섯 솥밥 완성! 건강한 솥밥! 건강한 맛이지만 자극적인 음식만 먹다보면 한번씩 꼭 생각나는 맛이에요

1인분 기준 추정치 (총 2인분)

1인분

열량

386.4kcal

탄수화물

81.7g

단백질

10.0g

지방

1.1g

탄수화물 87%단백질 11%지방 2%

나트륨 1550mg당류 1.3g

AI 셰프의 영양 한줄평

"은은한 표고버섯의 풍미와 탄탄한 에너지를 채워주는 든든한 한 그릇이에요! 나트륨 수치가 다소 있는 편이니, 식단 관리 중이시라면 1회 섭취량을 적절히 조절하여 맛있게 즐겨보세요 🍄"