![[저녁 메뉴 추천] 묵은지 김치찜 만드는 법 - 쉰김치 활용 레시피 대표 사진 1](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fres.cloudinary.com%2Fdir5rw15x%2Fimage%2Fupload%2Fv1754755845%2Fmugin-live%2Frecipe%2Frecipe_35_20250810_45e4cbb4daf54de0.webp&w=3840&q=75)
![[저녁 메뉴 추천] 묵은지 김치찜 만드는 법 - 쉰김치 활용 레시피 대표 사진 2](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fres.cloudinary.com%2Fdir5rw15x%2Fimage%2Fupload%2Fv1754755853%2Fmugin-live%2Frecipe%2Frecipe_35_20250810_57ce4912ca814eb8.webp&w=3840&q=75)
[저녁 메뉴 추천] 묵은지 김치찜 만드는 법 - 쉰김치 활용 레시피
한식
2인분
35분
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냉장고에 김치를 오래 보관하다보면 따로 김치냉장고가 없으면 어느 순간 김치의 존재가 부담스럽기 시작해요. 김치를 꺼내보단 오래되 푹 쉰 김치내가 진동을 해요. 이런 김치는 김치찜, 김치찌게처럼 푹 끓이면 그렇게 맛있을 수 없어요. 냉장고를 비우기 위해! 쉰김치를 활용하여 간단하고 맛있는 묵은지 김치찜을 만들어봐요.
재료
내 냉장고 재료로 만들 수 있을까?
지금 보유 중인 재료와 부족한 재료를 한눈에 비교해 보세요.
요리 순서
Step 10분
기재된 재료를 모두 큰 냄비에 넣고 불을 올려요.
이 중 된장 고추가루, 다시다 같은 가루는 잘 풀어줘요.
Step 230분
고기가 물에 잘 잠기도록 하여 30분 정도 푹 끓여줘요.
Step 35분
김치찜이 어느정도 완성된 것 같으면 젓가락으로 고기를 찔러봐요. 젓가락이 걸림 없이 쑥 들어가면 잘 익은 거에요.
김치를 한 점 먹어보고 너무 시면 설탕을 조금 추가하고, 너무 심심하면(신 맛이 모자라면) 식초를 조금 추가해줘요.
Step 40분
마지막으로 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라주면 맛있는 김치찜 완성!!
냉장고에 남는 김치를 활용해서 맛있는 김치찜을 만들었어요. 고기를 김치에 둘둘 말아서 먹으면 너무 맛있어요.
영양성분 정보
1인분 기준 추정치 (총 2인분)
열량
1,212.7kcal
탄수화물
40.8g
단백질
53.5g
지방
94.4g
탄수화물 13%단백질 17%지방 70%
나트륨 3536mg당류 15.7g
AI 셰프의 영양 한줄평
"풍부한 단백질과 깊은 풍미로 든든함을 채워주는 멋진 요리에요! 지방과 나트륨 비중이 다소 있으니 식단 관리 중이시라면 1회 섭취량을 알맞게 조절해 드시면 더욱 좋답니다 💪"