소고기 수육무침 만드는 법

AI 분석 레시피

한식

2인분

33분

부드럽게 삶아낸 소고기 부채살과 신선한 채소를 새콤달콤한 양념에 버무려 완성하는 소고기수육무침입니다. 남은 소고기 육수에 칼국수면을 넣고 끓여내면 든든한 소고기 칼국수까지 함께 즐길 수 있습니다.

출처: 1분요리 뚝딱이형

재료

내 냉장고 재료로 만들 수 있을까?

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Step 15분

부추, 오이, 양파 등 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

Step 25분

압력솥에 물, 부채살, 무, 양파, 대파, 통후추, 국간장을 넣고 센 불로 끓입니다.

Step 315분

추가 움직이기 시작하면 중불로 낮추고 15분간 찐 후 고기를 건져 한 김 식힙니다.

Step 45분

볼에 부추, 삶은 고기, 양파, 오이를 넣고 고춧가루, 설탕, 진간장, 고추장, 매실액, 식초, 다진 대파, 다진 마늘, 들기름, 통깨를 넣어 버무려 수육무침을 완성합니다.

Step 52분

소고기 삶은 육수에 사골육수, 멸치액젓, 부추, 감자, 다진 마늘, 물에 헹군 칼국수면을 넣고 2분간 끓입니다.

Step 61분

애호박과 대파를 넣고 불을 끈 뒤 김가루를 뿌려 소고기 칼국수를 완성합니다.

1인분 기준 추정치 (총 2인분)

1인분

열량

844.9kcal

탄수화물

78.2g

단백질

60.4g

지방

32.8g

탄수화물 37%단백질 28%지방 35%

나트륨 2404mg당류 21.1g

AI 셰프의 영양 한줄평

"부드러운 소고기로 든든한 단백질을 채우고 다채로운 맛을 즐길 수 있는 훌륭한 메뉴예요! 나트륨과 지방 수치가 다소 있는 편이니, 식단 관리 중이시라면 1회 섭취량을 적절히 조절해 맛있게 즐겨보세요 🍳"