얼큰한 명란순두부찌개 초간단 끓이는 법

AI 분석 레시피

한식

2인분

18분

명란젓을 듬뿍 넣어 별다른 육수 없이도 감칠맛이 풍부하고 깊은 국물 맛을 내는 순두부찌개입니다. 팬에 양념을 가볍게 볶아 풍미를 더한 뒤 채소와 명란을 넣어 끓여냅니다.

출처: 1분요리 뚝딱이형

재료

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Step 15분

애호박, 양파, 대파, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

Step 23분

팬에 식용유, 고춧가루, 국간장, 맛술, 다진 마늘, 굴소스를 넣고 약불에서 천천히 볶아줍니다.

Step 35분

양념이 타기 직전에 물, 애호박, 양파, 대파, 청양고추, 명란젓을 넣고 끓여줍니다.

Step 42분

간을 확인하여 싱거우면 멸치액젓으로 간을 맞춥니다.

Step 53분

순두부와 계란을 넣고 한 번 더 끓여내어 완성합니다.

1인분 기준 추정치 (총 2인분)

1인분

열량

300kcal

탄수화물

16.9g

단백질

23.0g

지방

15.8g

탄수화물 22%단백질 30%지방 48%

나트륨 2942mg당류 8.0g

AI 셰프의 영양 한줄평

"부드러운 순두부와 명란이 어우러져 단백질이 풍부하고 깊은 풍미를 자랑하는 든든한 요리예요! 나트륨 수치가 다소 높은 편이므로 식단 관리 중이시라면 국물 섭취량을 적절히 조절해 즐겨보세요 🍳"