돌나물 먹는법/돌나물 무침
한식
1인분
5분
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돌나물이 제철이에요. 마트에 돌나물이 보이길래 사봤어요. 역시 봄이라 그런가 다양한 나물들이 있더라구요. 돌나물은 특유의 씁쓸한 풀맛이 있지만 강한 양념에 무쳐 먹으면 맛있어요. 맛있는 돌나물 무침 만들어봐요.
재료
내 냉장고 재료로 만들 수 있을까?
지금 보유 중인 재료와 부족한 재료를 한눈에 비교해 보세요.
요리 순서
Step 15분
돌나물을 깨끗이 씻어 물기를 빼요. 채에 받쳐서 물기를 완전히 빼줘요.
최대한 물기를 빼야지 나중에 무침에 물기가 생기지 않아 맛있어요.
Step 20분
고추장, 식초, 설탕, 다진마늘, 참기름, 참깨를 한 데 섞어 양념장을 만들어요.
이 양념은 다른 나물을 무칠때 사용해도 맛있어요.
Step 30분
양념에 돌나물을 꼼꼼히 무쳐주면 맛있는 돌나물 무침 완성!
영양성분 정보
1인분 기준 추정치 (총 1인분)
열량
224.9kcal
탄수화물
27.3g
단백질
4.6g
지방
12.0g
탄수화물 46%단백질 8%지방 46%
나트륨 415mg당류 15.8g
AI 셰프의 영양 한줄평
"매콤새콤한 풍미와 함께 든든한 에너지를 채워주는 상큼한 레시피예요! 지방 비중이 다소 있으니 식단 관리 중이시라면 1회 섭취량을 적절히 조절하시면 더욱 좋답니다 🌿"