제철 꽃게로 만드는 꽃게탕 레시피
한식
2인분
20분
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꽃게는 언제 먹어도 맛있지만 제철에 먹으면 특히 맛있지요. 별거 넣지 않아도 꽃게만 넣으면 국물 맛이 좋아져요. 감칠맛 폭발하는 꽃게탕을 만들어 먹어봐요. 꽃게는 냉장고에 오래 두지말고 바로바로 해먹어야 맛있어요!
재료
내 냉장고 재료로 만들 수 있을까?
지금 보유 중인 재료와 부족한 재료를 한눈에 비교해 보세요.
요리 순서
Step 13분
고추장 한 큰술, 된장 한 큰술, 다진마늘 한 큰술, 고춧가루 1.5큰술을 한 데 섞어 꽃게탕 양념장을 만들어둬요.
Step 25분
무끓는 물 1리터에 무를 넣고 양념을 풀어서 무가 살짝 익을 때까지 끓여줘요.
Step 310분
무를 넣고 5분 가량 지난 후 꽃게를 손질해서 넣어줘요. 중간중간 거품을 걷어내줘요.
Step 42분
마지막으로 거의 완성된 꽃게탕에 어슷썰은 대파, 고추를 넣고, 먹기 좋은 크기로 썰은 쑥갓을 넣어줘요.
Step 50분
잘 끓여 국물맛이 괜찮으면 맛있고 따뜻한 꽃게탕 완성!!
식사 맛있게 하세요.
영양성분 정보
1인분 기준 추정치 (총 2인분)
열량
484.3kcal
탄수화물
14.9g
단백질
83.8g
지방
8.5g
탄수화물 13%단백질 71%지방 16%
나트륨 1909mg당류 3.7g
AI 셰프의 영양 한줄평
"신선한 꽃게의 깊은 감칠맛과 함께 풍부한 단백질을 든든하게 섭취할 수 있는 훌륭한 레시피예요! 나트륨 수치가 다소 높은 편이니 식단 관리 중이시라면 국물 섭취량을 조금 조절해 주시면 더욱 건강하게 즐기실 수 있답니다 🦀"