단짠 대패삼겹 덮밥 만드는 법

AI 분석 레시피

📝 임시저장 (검수 대기중)

일식

2인분

17분

노릇하게 구운 대패삼겹살에 단짠단짠한 특제 소스를 더해 볶아내고, 아삭한 양배추와 고소한 계란 노른자를 곁들여 먹는 덮밥입니다. 남은 소스에 양배추를 살짝 볶아 식감을 살리고 깻잎과 노른자를 올려 풍미를 더하는 것이 조리 포인트입니다.

출처: 김진순 점심시간

재료

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Step 25분

양배추는 얇게 썰고 깻잎은 곱게 다져 손질합니다.

Step 35분

달궈진 팬에 대패삼겹살을 넣고 80% 이상 노릇하게 익혀줍니다.

Step 43분

익힌 고기에 굴소스, 진간장, 맛술, 물엿, 설탕을 넣고 2~3분간 볶아줍니다.

Step 52분

다 익은 고기는 따로 빼두고, 팬에 남은 소스에 얇게 썬 양배추를 넣어 숨이 살짝 죽을 정도로 볶아줍니다.

Step 62분

흰 쌀밥 위에 볶은 양배추, 대패삼겹살, 다진 깻잎, 계란 노른자를 순서대로 올려 완성합니다.

1인분 기준 추정치 (총 2인분)

1인분

열량

1,278.1kcal

탄수화물

34.4g

단백질

38.9g

지방

108.4g

탄수화물 11%단백질 12%지방 77%

나트륨 1645mg당류 22.9g

AI 셰프의 영양 한줄평

"고소한 풍미와 함께 든든한 단백질을 챙길 수 있는 맛있는 레시피예요! 지방과 나트륨 비중이 다소 있으니 식단 관리 중이시라면 1회 섭취량을 알맞게 조절해 맛있게 즐겨보세요 🍳"