싱크로율 90% 지코바 순살 양념치킨 만드는 법

AI 분석 레시피

📝 임시저장 (검수 대기중)

한식

2인분

35분

닭다리살 정육을 활용하여 집에서도 간편하게 지코바 스타일의 양념치킨을 재현하는 레시피입니다. 매콤하고 달콤한 양념장에 재워 숙성한 뒤 팬에서 볶아내어 깊은 감칠맛을 냅니다.

출처: 사장님의 비밀소스

재료

내 냉장고 재료로 만들 수 있을까?

지금 보유 중인 재료와 부족한 재료를 한눈에 비교해 보세요.

Step 25분

대파, 청양고추, 생강을 먹기 좋은 크기로 썰거나 다져서 준비합니다.

Step 310분

베트남고춧가루, 고춧가루, 미림, 진간장, 물엿, 케찹, 굴소스, 치킨스톡, 설탕을 골고루 섞어 양념장을 만들고 냉장고에서 최소 6시간 이상 숙성합니다.

Step 410분

팬에 기름을 두르고 닭다리살 정육의 껍질부터 센 불로 익히며 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

Step 55분

닭고기를 볶는 과정에서 떡을 함께 넣고 토치질을 이용하여 불향을 입혀줍니다.

Step 65분

숙성된 양념장과 다진 마늘, 썰어둔 야채를 넣고 함께 볶아준 뒤 토치질을 한 번 더 거치고 깨를 뿌려 마무리합니다.

1인분 기준 추정치 (총 2인분)

1인분

열량

879.6kcal

탄수화물

123.2g

단백질

60.9g

지방

15.9g

탄수화물 56%단백질 28%지방 16%

나트륨 2719mg당류 87.0g

AI 셰프의 영양 한줄평

"풍부한 단백질과 든든한 에너지를 채워주는 매콤달콤 맛있는 치킨 레시피예요! 나트륨과 당류 수치가 다소 높은 편이니, 식단 관리 중이시라면 1회 섭취량을 알맞게 조절하여 맛있게 즐겨보세요 🍗"