매콤한 낙지칼국수 만드는 법

AI 분석 레시피

한식

2인분

22분

줄 서서 먹는 맛집의 낙지 칼국수를 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 레시피입니다. 넉넉히 넣은 다진 마늘과 칼칼한 양념이 채소에서 나온 수분과 어우러져 칼국수 면발에 진하게 배어듭니다.

출처: 1분요리 뚝딱이형

재료

내 냉장고 재료로 만들 수 있을까?

지금 보유 중인 재료와 부족한 재료를 한눈에 비교해 보세요.

Step 15분

낙지의 머리를 잘라 내장을 제거하고, 눈과 다리 사이에 있는 입을 손질한 뒤 한입 크기로 썰어 준비합니다.

Step 23분

볼에 고춧가루, 진간장, 물엿, 설탕, 굴소스, 미원, 후추, 다진 마늘을 넣어 양념장을 만듭니다.

Step 37분

팬에 손질한 양배추, 양파, 대파를 깔고 양념된 낙지를 올린 뒤 함께 볶아줍니다.

Step 45분

별도의 냄비에 칼국수 면과 콩나물을 각각 삶아 준비합니다.

Step 52분

삶아둔 칼국수 면 위에 볶은 낙지, 삶은 콩나물, 김가루, 송송 썬 청양고추를 올리고 참깨와 참기름을 뿌려 완성합니다.

1인분 기준 추정치 (총 2인분)

1인분

열량

586.8kcal

탄수화물

91.2g

단백질

32.6g

지방

11.2g

탄수화물 61%단백질 22%지방 17%

나트륨 1836mg당류 13.4g

AI 셰프의 영양 한줄평

"쫄깃한 낙지와 면발이 어우러져 든든한 에너지를 채워주는 매콤한 낙지칼국수예요! 탄수화물과 단백질의 균형이 좋지만, 나트륨 수치가 다소 높은 편이니 식단 관리 중이시라면 국물 섭취량을 조절해 맛있게 즐겨보세요 🍜"