간단하게 마파두부 레시피
중식
2인분
45분
5
마파두부 만들기 어렵지 않아요. 거의 라면 끓이는 수준으로 쉬워요. 오늘은 그냥 두부 말고 냉장고에 남아있는 연두부를 이용래서 마파두부를 만들어 봤어요.
재료
내 냉장고 재료로 만들 수 있을까?
지금 보유 중인 재료와 부족한 재료를 한눈에 비교해 보세요.
요리 순서
Step 110분
다짐육에 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 소량 호추 소량, 고춧가루 2큰술을 넣고 잘 섞어둡니다.
Step 210분
대파를 송송 썰어 준비해둡니다. 일반 두부를 사용할 경우 이때 두부도 같이 썰어둬요.
Step 310분
1번 단계에서 준비한 고기를 팬에 볶아요.
고기가 어느정도 익으면 간장 1큰술, 두반장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 잘 볶아줘요.
Step 410분
재료들을 모두 볶은 후 물 1컵을 넣고 썰어둔 대파를 넣어줘요.
국물이 보글보글 끓으면 두부를 넣어요
Step 55분
마지막으로 감자전분을 따로 물에 푼 후, 전분물을 조금씩 마파두부 국물에 부어가며 농도를 맞춰줘요.
약간 흐르는 걸쭉한 정도가 적당해요.
Step 60분
그럼 맛있는 마파두부 완성!! 생각보다 쉽고 간단하지만 맛은 끝내줘요!!
영양성분 정보
1인분 기준 추정치 (총 2인분)
열량
387.8kcal
탄수화물
21.8g
단백질
28.8g
지방
20.5g
탄수화물 23%단백질 30%지방 47%
나트륨 1791mg당류 10.6g
AI 셰프의 영양 한줄평
"부드러운 두부로 든든한 단백질을 챙길 수 있는 매콤 고소한 마파두부 레시피예요! 🍳 나트륨과 지방 비중이 다소 있으니 식단 관리 중이시라면 1회 섭취량을 알맞게 조절하여 맛있게 즐겨보세요."