일본식 로스트 비프동 만드는 법

AI 분석 레시피

일식

2인분

93분

두툼한 소고기를 저온 오븐에 구워 부드럽고 촉촉하게 즐기는 일본식 로스트 비프동입니다. 달콤 짭조름한 특제 간장 소스와 상큼한 요거트 소스를 곁들여 다채로운 풍미를 냅니다.

출처: 1분요리 뚝딱이형

재료

내 냉장고 재료로 만들 수 있을까?

지금 보유 중인 재료와 부족한 재료를 한눈에 비교해 보세요.

Step 15분

냄비에 진간장, 청주, 미림, 물, 설탕, 다진 양파를 넣고 끓여 간장 소스를 준비합니다.

Step 23분

플레인 요거트, 마요네즈, 레몬즙, 설탕을 섞어 요거트 소스를 만듭니다.

Step 35분

실온에 둔 스테이크용 소고기에 소금과 후추를 듬뿍 뿌려 밑간합니다.

Step 460분

100도로 예열된 오븐에 소고기를 넣고 1시간 동안 굽습니다.

Step 515분

고기의 심부 온도가 54도가 되면 꺼내어 팬에 겉면을 바짝 굽고 냉장고에서 차갑게 식힙니다.

Step 65분

밥 위에 간장 소스를 붓고 얇게 썬 로스트 비프와 계란 노른자, 요거트 소스를 올려 완성합니다.

1인분 기준 추정치 (총 2인분)

1인분

열량

984kcal

탄수화물

81.1g

단백질

62.8g

지방

40.8g

탄수화물 34%단백질 27%지방 39%

나트륨 1707mg당류 21.2g

AI 셰프의 영양 한줄평

"풍부한 단백질과 든든한 에너지를 채워주는 근사한 한 그릇이에요! 지방과 나트륨 수치가 다소 있으니 식단 관리 중이시라면 1회 섭취량을 알맞게 조절해 맛있게 즐겨보세요 🥩"