미국식 중화요리 몽골리안 비프 누들 만드는 법

AI 분석 레시피

중식

2인분

22분

얇게 썬 소고기를 바삭하게 튀겨 달콤짭조름한 소스에 볶아낸 후 중화면에 곁들여 먹는 몽골리안 비프 누들입니다. 면에 비벼 먹기 좋게 진한 간장 소스와 굴소스로 간을 맞추고 전분물로 걸쭉한 농도를 더했습니다.

출처: 1분요리 뚝딱이형

재료

내 냉장고 재료로 만들 수 있을까?

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Step 15분

얇게 자른 소고기에 계란 흰자, 전분가루, 식용유를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어 준비합니다.

Step 27분

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽한 소고기를 노릇노릇하고 바삭하게 튀겨 건져냅니다.

Step 33분

다른 팬에 식용유를 두르고 다진 생강, 다진 마늘, 채 썬 양파를 넣고 볶아 향을 냅니다.

Step 43분

양파가 투명해지면 진간장, 물엿, 굴소스, 설탕을 넣고 끓인 뒤 전분물을 넣어 걸쭉하게 농도를 맞춥니다.

Step 52분

소스에 튀겨둔 소고기를 넣고 튀김옷이 벗겨지지 않도록 빠르게 볶아줍니다.

Step 62분

삶아낸 중화면 위에 볶아낸 소고기를 올리고 쪽파, 깨, 참기름을 뿌려 완성합니다.

1인분 기준 추정치 (총 2인분)

1인분

열량

1,272.6kcal

탄수화물

171.3g

단백질

60.4g

지방

36.5g

탄수화물 55%단백질 19%지방 26%

나트륨 2480mg당류 20.4g

AI 셰프의 영양 한줄평

"풍부한 단백질과 든든한 탄수화물이 조화로운 든든한 에너지 충전 메뉴예요! 열량과 나트륨 비중이 다소 있으니 식단 관리 중이시라면 1회 섭취량을 적절히 조절하여 맛있게 즐겨보세요 🍜"