꾸덕한 버섯크림 풍기미트볼 만드는 법

AI 분석 레시피

양식

2인분

60분

향긋한 버섯과 부드러운 크림으로 만든 풍기 소스에 촉촉한 미트볼을 곁들여 풍성한 맛을 즐기는 요리입니다. 양송이버섯과 표고버섯을 볶아 진하게 우려낸 소스와 오븐에 구워낸 미트볼의 조화가 특징입니다.

출처: 1분요리 뚝딱이형

재료

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Step 15분

양송이버섯, 표고버섯, 양파, 대파 등 모든 채소를 적당한 크기로 썰어 손질합니다.

Step 25분

팬에 버터를 녹이고 양송이버섯, 표고버섯, 양파를 넣어 볶습니다.

Step 35분

양파가 투명해지면 화이트와인을 넣고 수분이 모두 날아갈 때까지 끓입니다.

Step 43분

볶은 버섯과 채소를 믹서기에 넣고 우유, 생크림, 치킨스톡, 맛소금을 함께 넣어 곱게 갈아 풍기 소스를 완성합니다.

Step 54분

팬에 식용유를 두르고 다진 양파와 대파를 볶아줍니다.

Step 610분

믹서기에 소고기, 돼지고기, 식빵, 맛소금, 후추, 우유를 넣고 갈아 고기 반죽을 만들고, 볶아둔 야채를 섞어 동그랗게 빚습니다.

Step 725분

빚은 미트볼을 200도 오븐에 넣고 25분간 굽거나 팬에 기름을 두르고 계속 뒤집어가며 익힙니다.

Step 83분

완성된 풍기 소스 위에 구운 미트볼을 올리고 파르미지아노 레지아노 치즈, 크러시드 페퍼, 부추 또는 파슬리를 뿌려 마무리합니다.

1인분 기준 추정치 (총 2인분)

1인분

열량

928.8kcal

탄수화물

27.0g

단백질

61.1g

지방

63.4g

탄수화물 12%단백질 26%지방 62%

나트륨 1375mg당류 11.6g

AI 셰프의 영양 한줄평

"진한 풍미와 함께 든든한 단백질을 듬뿍 섭취할 수 있는 멋진 레시피예요! 지방과 나트륨 비중이 다소 있으니 식단 관리 중이시라면 1회 섭취량을 알맞게 조절해 맛있게 즐겨보세요 🍳"