집에서 만드는 든든한 보양식 삼계탕 만드는 법

AI 분석 레시피

한식

3인분

50분

닭 한 마리 가격으로 푸짐하게 즐길 수 있는 홈메이드 삼계탕입니다. 압력솥을 활용해 부드러운 육질과 진한 국물 맛을 내며, 남은 육수에 죽을 끓여 더욱 든든하게 즐길 수 있습니다.

출처: 1분요리 뚝딱이형

재료

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Step 15분

닭의 똥과 날개를 자른 후 숟가락으로 내장을 깨끗이 긁어내어 손질합니다.

Step 215분

압력솥에 손질한 닭, 닭발, 치킨스톡, 수삼, 말린 대추, 삼계탕팩, 통마늘, 대파, 소금을 넣고 끓입니다.

Step 315분

압력솥 추가 움직이기 시작하면 불을 약불로 줄이고 15분간 더 끓여줍니다.

Step 45분

완성된 닭과 건더기를 건져내고 국물에 소금으로 간을 맞춘 뒤 닭에 국물을 넉넉히 붓고 후추와 대파를 올려 완성합니다.

Step 510분

남은 육수에 불린 찹쌀과 다진 야채를 넣고 끓여 닭죽을 만듭니다.

1인분 기준 추정치 (총 3인분)

1인분

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