상큼하고 아삭한 당근라페 만드는 법 초간단 레시피
AI 분석 레시피
양식
2인분
35분
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얇게 채 썬 당근을 소금에 절여 물기를 꽉 짜낸 뒤 홀그레인머스터드와 화이트발사믹으로 맛을 낸 당근라페입니다. 볶은 듯한 고소함과 부드러운 새콤함이 어우러져 샐러드나 샌드위치에 곁들이기 좋습니다.
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출처: 게으른김주부
재료
내 냉장고 재료로 만들 수 있을까?
지금 보유 중인 재료와 부족한 재료를 한눈에 비교해 보세요.
요리 순서
Step 13분
당근을 세척한 뒤 얇게 채썰어줍니다.
Step 225분
채 썬 당근에 소금을 넣고 20~30분간 절여 숨을 죽입니다.
Step 32분
절인 당근의 물기를 꽉 짜서 제거합니다.
Step 43분
물기를 짠 당근에 홀그레인머스터드, 화이트발사믹식초, 레몬즙, 알룰로스, 올리브오일을 넣고 골고루 버무려줍니다.
Step 52분
완성된 당근라페를 용기에 담아 냉장 보관합니다. 하루 숙성하면 더욱 맛있습니다.
영양성분 정보
1인분 기준 추정치 (총 2인분)
열량
188.9kcal
탄수화물
21.4g
단백질
1.5g
지방
14.6g
탄수화물 38%단백질 3%지방 59%
나트륨 804mg당류 7.1g
AI 셰프의 영양 한줄평
"상큼하고 아삭한 식감으로 입맛을 돋우며 가볍게 즐기기 좋은 든든한 레시피예요! 지방과 나트륨 비중이 다소 있으니 식단 관리 중이시라면 1회 섭취량을 적절히 조절하시면 더 건강하게 즐기실 수 있습니다 🥕"