바삭하고 촉촉한 강레오 연어 스테이크 굽는 법

AI 분석 레시피

📝 임시저장 (검수 대기중)

양식

2인분

11분

구이용 연어에 껍질 칼집과 소금 후추 밑간을 하고, 버터를 끼얹어 껍질은 바삭하고 속살은 촉촉하게 구워낸 연어 스테이크입니다. 약불에서 서서히 익히며 버터를 끼얹어주는 조리법으로 깊은 풍미를 더해줍니다.

출처: 백수남편 baegsuman

재료

내 냉장고 재료로 만들 수 있을까?

지금 보유 중인 재료와 부족한 재료를 한눈에 비교해 보세요.

Step 23분

연어의 물기를 키친타올로 꼼꼼히 제거한 뒤, 껍질 쪽에 칼집을 넣고 살 부위에 소금과 후추를 뿌려 밑간합니다.

Step 32분

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중불에서 예열합니다.

Step 43분

불을 약불로 줄이고 연어 껍질이 아래로 가도록 올린 뒤, 연어가 말리지 않도록 30초 정도 눌러가며 굽습니다.

Step 52분

연어 옆면의 익은 정도를 나타내는 그라데이션이 중간쯤 올라오면 버터를 넣습니다.

Step 61분

녹은 버터를 연어 윗면에 1분간 계속 끼얹어가며 익혀 완성합니다.

1인분 기준 추정치 (총 2인분)

1인분

영양성분 정보가 아직 산출되지 않았습니다.

레시피 등록 및 수정 완료 시 AI가 표준 식재료 영양을 기반으로 자동 산출합니다.