촉촉하고 담백한 연어덮밥 사케동 만드는 법

AI 분석 레시피

📝 임시저장 (검수 대기중)

일식

2인분

28분

차가운 물에 식초를 섞어 비린맛을 제거한 연어와 특제 간장소스를 곁들인 일본식 연어덮밥입니다. 채썬 양파의 매운맛을 빼고 아삭한 식감과 감칠맛을 더해 집에서도 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

출처: momdo_slim

재료

내 냉장고 재료로 만들 수 있을까?

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Step 220분

양파 반 개를 얇게 채 썰어 차가운 물에 담가 매운맛을 빼고, 연어는 차가운 물에 식초를 살짝 섞어 20분 정도 담가 비린맛을 제거한 뒤 한 입 크기로 썹니다.

Step 35분

팬에 참치액 1스푼, 간장 3스푼, 맛술 3스푼, 물 5스푼, 식초 1스푼, 알룰로스 1스푼을 넣고 약불에서 살짝 졸여 소스를 만듭니다.

Step 41분

그릇에 밥을 담고 준비한 소스를 살짝 뿌려줍니다.

Step 52분

소스 얹은 밥 위에 물기를 뺀 양파와 손질한 연어를 취향껏 듬뿍 올리고 와사비를 곁들여 플레이팅을 완성합니다.

1인분 기준 추정치 (총 2인분)

1인분

열량

327.9kcal

탄수화물

44.7g

단백질

25.0g

지방

7.1g

탄수화물 52%단백질 29%지방 19%

나트륨 1098mg당류 5.8g

AI 셰프의 영양 한줄평

"촉촉한 연어의 고소한 풍미와 함께 든든한 단백질을 챙길 수 있는 훌륭한 한 그릇이에요! 🐟 나트륨 수치가 다소 있는 편이니, 식단 관리 중이시라면 소스 양을 조절해 드시면 더욱 건강하게 즐기실 수 있습니다."