짜지 않고 고소한 땅콩 조림 만드는 법

AI 분석 레시피

📝 임시저장 (검수 대기중)

한식

2인분

31분

날땅콩을 데쳐 불순물을 제거한 후 간장과 흑설탕, 조청으로 단짠의 맛을 내어 고소하게 졸여내는 밑반찬입니다. 맨입에 먹어도 짜지 않고 고소한 맛이 좋아 누구나 부담 없이 즐기기 좋습니다.

출처: 요리남 cook man

재료

내 냉장고 재료로 만들 수 있을까?

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Step 212분

날땅콩 500g을 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 넣어 10분에서 12분 정도 데치고, 건져내어 불순물을 한 번 더 씻어 냄비에 담습니다.

Step 33분

땅콩이 담긴 냄비에 흑설탕 2큰술, 양조간장 4큰술, 맛술 2큰술을 넣고 저어가며 2~3분간 졸여 색을 입힙니다.

Step 412분

물 1.5컵을 붓고 12분간 저어가며 졸여줍니다.

Step 53분

국물이 자작하게 졸여지면 조청 3큰술을 넣고 3분간 더 졸여 조림장을 거의 남기지 않습니다.

Step 61분

불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어 골고루 섞어 완성합니다.

1인분 기준 추정치 (총 2인분)

1인분

열량

1,699.4kcal

탄수화물

85.0g

단백질

67.7g

지방

132.8g

탄수화물 19%단백질 15%지방 66%

나트륨 1734mg당류 49.9g

AI 셰프의 영양 한줄평

"고소한 풍미와 함께 든든한 단백질을 챙길 수 있는 멋진 레시피예요! 지방과 나트륨 비중이 다소 있으니 식단 관리 중이시라면 1회 섭취량을 적절히 조절해서 맛있게 즐겨보세요 💪"