수제 타르타르소스 치킨난반 만드는 법

AI 분석 레시피

일식

2인분

29분

바삭하게 튀겨낸 닭고기를 상큼한 난반 타레 소스에 적신 뒤, 고소하고 새콤한 수제 타르타르 소스를 얹어 먹는 일식 닭고기 요리입니다. 느끼하지 않고 단짠의 조화가 뛰어나 입맛을 돋워줍니다.

출처: 최강록 Ultra Taste Diary

재료

내 냉장고 재료로 만들 수 있을까?

지금 보유 중인 재료와 부족한 재료를 한눈에 비교해 보세요.

Step 110분

양파와 피클은 가늘게 다지고, 삶은 계란은 숟가락이나 포크로 으깨어 마요네즈, 레몬즙과 함께 섞어 타르타르 소스를 만듭니다.

Step 25분

냄비에 간장, 식초, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 한소끔 끓여 난반 타레 소스를 준비합니다.

Step 35분

닭다리살은 한 입 크기로 잘라 소금과 후춧가루로 밑간을 한 뒤, 밀가루를 얇게 묻히고 풀어둔 계란물을 입힙니다.

Step 46분

170도로 달군 식용유에 닭고기를 넣어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 5~6분간 노릇하게 튀겨냅니다.

Step 53분

튀겨낸 닭고기를 따뜻할 때 난반 타레 소스에 골고루 적신 후 접시에 담고, 만든 타르타르 소스를 듬뿍 얹어 완성합니다.

1인분 기준 추정치 (총 2인분)

1인분

열량

1,099.1kcal

탄수화물

50.5g

단백질

55.8g

지방

74.4g

탄수화물 18%단백질 20%지방 62%

나트륨 2675mg당류 23.6g

AI 셰프의 영양 한줄평

"바삭하고 고소한 풍미와 함께 든든한 단백질을 듬뿍 채울 수 있는 멋진 레시피예요! 지방과 나트륨 비중이 다소 있으니 식단 관리 중이시라면 1회 섭취량을 적절히 조절해서 맛있게 즐겨보세요 🍳"