고소하고 부드러운 일식 깨두부 만드는 법

AI 분석 레시피

일식

2인분

60분

참깨의 고소함과 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 매력적인 최강록 셰프의 수제 깨두부 황금레시피입니다.

출처: 최강록 Ultra Taste Diary

재료

내 냉장고 재료로 만들 수 있을까?

지금 보유 중인 재료와 부족한 재료를 한눈에 비교해 보세요.

Step 110분

참깨를 곱게 갈아준 뒤 물과 섞어 깨 밀크를 만듭니다.

Step 25분

깨 밀크에 전분과 소금을 넣고 덩어리지지 않게 잘 풀어줍니다.

Step 315분

냄비에 넣고 약불에서 저어가며 걸쭉한 농도가 될 때까지 끓여줍니다.

Step 430분

틀에 부어 차갑게 식혀 굳힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.

1인분 기준 추정치 (총 2인분)

1인분

열량

387.7kcal

탄수화물

37.3g

단백질

10.7g

지방

24.9g

탄수화물 36%단백질 10%지방 54%

나트륨 1003mg당류 3.3g

AI 셰프의 영양 한줄평

"고소한 풍미와 함께 든든한 에너지를 채워주는 매력적인 레시피예요! 지방과 나트륨 비중이 다소 있으니 식단 관리 중이시라면 1회 섭취량을 알맞게 조절해 맛있게 즐겨보세요 🍳"