담백한 일본식 닭고기 전골 미즈타키 만드는 법

AI 분석 레시피

일식

3인분

42분

닭고기와 신선한 채소를 진하게 우려낸 맑은 육수에 보글보글 끓여 먹는 일본식 닭고기 전골 미즈타키입니다. 담백하고 깊은 국물 맛과 상큼한 폰즈 소스의 조화가 일품입니다.

출처: 최강록 Ultra Taste Diary

재료

내 냉장고 재료로 만들 수 있을까?

지금 보유 중인 재료와 부족한 재료를 한눈에 비교해 보세요.

Step 15분

닭고기는 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물과 핏물을 제거한 뒤 찬물에 깨끗이 씻어 준비합니다.

Step 25분

배추, 대파, 표고버섯, 두부를 먹기 좋은 크기로 손질하고 쪽파는 얇게 썰어둡니다.

Step 320분

전골냄비에 물, 다시마, 청주, 데친 닭고기를 넣고 중불에서 육수가 우러나도록 끓입니다.

Step 410분

국물이 우러나면 다시마를 건져내고 손질한 배추, 대파, 버섯, 두부를 넣고 재료가 익을 때까지 끓입니다.

Step 52분

잘 익은 닭고기와 채소를 폰즈 소스에 찍어 먹고, 완성된 고소한 국물도 함께 즐깁니다.

1인분 기준 추정치 (총 3인분)

1인분

열량

697.2kcal

탄수화물

12.9g

단백질

59.4g

지방

43.9g

탄수화물 8%단백질 35%지방 57%

나트륨 809mg당류 6.0g

AI 셰프의 영양 한줄평

"담백하고 깊은 국물 맛과 함께 무려 59g의 풍부한 단백질을 섭렵할 수 있는 든든한 보양식이에요! 💪 지방과 나트륨 비중이 다소 있으니 식단 관리 중이시라면 1회 섭취량을 알맞게 조절해 맛있게 즐겨보세요."