담백한 일본식 닭고기 전골 미즈타키 만드는 법
AI 분석 레시피
📝 임시저장 (검수 대기중)
일식
3인분
42분
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닭고기와 신선한 채소를 진하게 우려낸 맑은 육수에 보글보글 끓여 먹는 일본식 닭고기 전골 미즈타키입니다. 담백하고 깊은 국물 맛과 상큼한 폰즈 소스의 조화가 일품입니다.
영상으로 조리법 함께 보기
출처: 최강록 Ultra Taste Diary
재료
내 냉장고 재료로 만들 수 있을까?
지금 보유 중인 재료와 부족한 재료를 한눈에 비교해 보세요.
요리 순서
Step 25분
닭고기는 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물과 핏물을 제거한 뒤 찬물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
Step 35분
배추, 대파, 표고버섯, 두부를 먹기 좋은 크기로 손질하고 쪽파는 얇게 썰어둡니다.
Step 420분
전골냄비에 물, 다시마, 청주, 데친 닭고기를 넣고 중불에서 육수가 우러나도록 끓입니다.
Step 510분
국물이 우러나면 다시마를 건져내고 손질한 배추, 대파, 버섯, 두부를 넣고 재료가 익을 때까지 끓입니다.
Step 62분
잘 익은 닭고기와 채소를 폰즈 소스에 찍어 먹고, 완성된 고소한 국물도 함께 즐깁니다.
영양성분 정보
1인분 기준 추정치 (총 3인분)
열량
695.9kcal
탄수화물
14.9g
단백질
59.3g
지방
43.3g
탄수화물 9%단백질 35%지방 56%
나트륨 830mg당류 7.0g
AI 셰프의 영양 한줄평
"풍부한 단백질과 담백한 국물 맛으로 에너지를 가득 채워주는 든든한 전골 요리예요! 지방과 나트륨 함량이 다소 있는 편이니, 건강한 식단을 위해 섭취량을 적절히 조절하여 즐기시면 더욱 좋습니다. 💪"