껍질이 잘 벗겨지는 감동란 삶는 법 황금레시피
AI 분석 레시피
📝 임시저장 (검수 대기중)
한식
4인분
52분
-
계란 껍질이 매끄럽고 술술 잘 벗겨지며, 노른자가 촉촉하고 간이 알맞게 배어있는 감동란 만드는 법입니다.
영상으로 조리법 함께 보기
출처: 요리하는 장보고 Jangbogo
요리 순서
Step 230분
냉장고에서 꺼낸 달걀을 실온에 30분 정도 두어 냉기를 빼줍니다.
Step 35분
냄비에 달걀이 잠길 정도의 물을 붓고 소금 1큰술과 식초 2큰술을 넣어줍니다.
Step 47분
물이 끓어오르면 달걀을 넣고 한 방향으로 둥글게 저어가며 6분 30초~7분간 삶아줍니다.
Step 55분
삶은 달걀을 즉시 찬물이나 얼음물에 담가 완전히 식혀줍니다.
Step 65분
달걀 껍질을 톡톡 쳐서 으깬 후 물에 담근 채로 살살 벗겨냅니다.
영양성분 정보
1인분 기준 추정치 (총 4인분)
열량
238.4kcal
탄수화물
1.1g
단백질
18.8g
지방
16.7g
탄수화물 2%단백질 33%지방 65%
나트륨 4561mg당류 0.6g
AI 셰프의 영양 한줄평
"고소한 풍미와 풍부한 단백질로 든든함을 채워주는 멋진 레시피예요! 지방과 나트륨 비중이 다소 있으니 식단 관리 중이시라면 1회 섭취량을 조절하여 즐겨보세요 🍳"